油质的好坏与油料的精选有很大的联系，就像好的水果和坏的水果吃起来口感是很不一样的。所以客户们要保存好油料，避免破坏油料的精华和有效价值。
榨油机用的油料有花生，大豆，油菜，棉菜籽，芝麻，橄榄，向日葵，玉米，菜子，油葵，胡麻，小麦，桐籽、茶籽和椰子等。
油籽和坚果干燥前，应妥善储存，清洗，筛选以消除其中的沙子，灰尘，石子，树叶和其他污染物。
水果收获时，应充分成熟，清洁和谨慎处理，以减少擦伤和碎裂。所有的原料应进行预处理，清洗，筛选，以消除杂质，发霉的坚果等，尤其是要处理掉发霉的坚果，这可能会导致黄曲霉毒素中毒。油料处理好后应存放在通风良好，干燥，能防止鸟类，昆虫和鼠类危害的地方。
上好的优质油料，出油品质较好，食用口感好。所以客户们要精选油料。可以通过筛选机，筛选作物的杂质，石子等异物。也可以通过剥壳机剥掉作物的外壳或硬壳。还可以通过破碎机进行破碎，以免作物体积过大损坏机器。
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